《追求一只4.99美元的鸡

1976年，Price Club在加州圣地亚哥的一个翻新的衣架上开了第一家店。这家新的零售商发现，通过向小企业和精选客户批量销售，它可以获得更大的购买力。这个想法催生了现代仓储俱乐部产业。1993年，Price Club与另一家仓库俱乐部Costco合并。

好市多以保持特色产品的低价格和高质量而闻名。好市多最受欢迎的商品之一是预煮烤鸡，去年卖出了9100万份。为了将烤鸡的价格保持在顾客预期的4.99美元，好市多必须做的不仅仅是提高供应链的效率或利用其巨大的购买力。2016年，该公司决定，保持低价格和高质量的最佳方法是建立并拥有整个鸡肉供应链。

奠定了基础

首先，该公司必须弄清楚它想在哪里建立未来项目的中心。它选择了弗里蒙特(Fremont)，一个位于奥马哈以西35英里、距离林肯仅50多英里的工业城镇。地点选定后不久，

好市多(Costco)成立了林肯优质家禽(Lincoln Premium Poultry)，以内布拉斯加州首府命名。

“当好市多决定完全拥有自己的产品时，它知道自己没有鸡肉方面的专业知识，”林肯高级家禽公司(Lincoln Premium Poultry)的企业和外部事务总监杰西卡·科尔特曼(Jessica Kolterman)解释说。“我们的首席运营官沃尔特·谢弗(Walt Shafer)和首席执行官比尔·克里德(Bill Crider)都在鸡肉行业工作了很长时间。”

内布拉斯加州以其大规模的农田和牛肉生产而闻名，而不是家禽。该公司能够从其他州招募行业专家，但他们必须向当地生产者出售家禽行业的优势。

路演

Lincoln Premium Poultry的新饲料加工厂没有铁路，只能依靠拖车和饲料机具进出。幸运的是，内布拉斯加州是玉米和大豆的主要生产国，所以该公司只需要说服粮食种植者把他们的产品带到他们那里。

Kolterman解释说:“我之所以加入这个项目，是因为它所产生的协同效应有助于发展我们的农村经济。”他说:“这个综合设施不仅在农村社区创造了1000个就业机会，还为各地的农民提供了将他们的粮食运往其他设施的机会。希望我们的存在将对粮食价格产生积极影响。”

新市场的可能性说服了当地种植者给这个新产业一个机会。更难的是说服牛肉州的当地生产商考虑饲养白肉。内布拉斯加州几乎没有家禽养殖场，所以和这个综合设施一样，该公司不得不从零开始。

“我们在该地区进行了路演，”科尔特曼说。“我们解释了作为合同种植者的整个过程，以及它将如何与我们合作。然后农民决定是否要投资谷仓。我们非常幸运，有很多先锋家庭说，‘是的，我们想做这件事，和他们一起成长。’”
商品采购和合同农民都准备好了，最后一步就是说服东北弗里蒙特的当地人，好市多和林肯高级家禽公司将成为好邻居。就像任何重大的改变一样，这需要时间，但该公司承诺将弗里蒙特作为其总部。

“这个项目经历了一个漫长的公共审批过程，”科尔特曼说。“为了批准饲料加工厂、孵化场和加工设施，以及土地、道路、基础设施、环境合规等方面的发展，举行了公开听证会。但现在我们觉得社区真的开始欢迎我们了。超过5000人参观了我们的开放日，我们收到的反馈都是积极的。”

天气延误

2017年6月，林肯高级家禽公司的新中心破土动工。该综合体是孵化场、鸡肉加工设施、饲料加工厂和企业办公空间的所在地。当满负荷生产时，该工厂每周将生产200万只鸡，占好市多烤鸡总销量的40%。

为了支持新的家禽业务，该公司建造了一个饲料加工厂，能够生产确保质量和一致性产品所需的饲料配方。该公司与IA苏城的Younglove建筑公司签订了建造工厂的合同。

“Younglove是一个很棒的伙伴，”Kolterman解释道。“但是，就像任何规模如此之大的新工厂一样，我们在前进的过程中也有一些东西需要学习。工厂的方方面面都在随着开业而改变。”

天气不利于施工。2019年春天，内布拉斯加州发生历史性洪水，农田被毁，建筑物和基础设施被淹没，造成数十亿美元的损失。
“整个工厂都被水包围了，”林肯高级家禽公司的质量保证主管马克·瓦格纳解释说。“我们把所有东西都建在泛滥平原上，但你几乎必须穿过护城河才能到达那些建筑

停止施工。一旦洪水退去，修复建筑物周围的小型基础设施就需要时间。”
“即使没有洪水，天气也造成了很多挫折，”林肯优质家禽饲料厂维修经理比尔·克赖费尔斯说。“它将最终的开放日期比我们最初计划的时间推迟了近四个月。

我们想用一个半月的时间来测试饲料配方，但当工厂准备好时，我们只有一周半的时间。”

会议的期望

一旦田地干了，剩下的就是一个世界级的饲料加工厂，能够满足其合作伙伴、数以百万计的鸟类和最终消费它们的客户的需求。

引进种植者的部分努力是强调设施各方面的速度。当一辆谷物拖车到达工厂时，它会被Gamet制造厂探测到。位于明尼苏达州布鲁克林公园(Brooklyn Park)的阿波罗17型岩芯取样器，随后将其搬到威斯康星州米湖称重系统(Rice Lake衡器)的卡车秤上。称重后，卡车向前移动到两个接收坑之一。倾倒的谷物由一个额定15000蒲式耳/小时的输送系统带走，该系统由一个由Warrior Mfg建造的牵引输送机、分流器和斗式升降机组成的网络组成。来自德克萨斯州达拉斯的max - lift公司的Tiger Tuff CC桶，以及来自德克萨斯州牛顿的Bunting Magnetics公司的Bunting Magnetics公司的Bunting CC桶，在整个系统中放置磁铁，以收集任何出错的金属。该系统还包括一个庞大的Model E分销商从Hayes & Stolz Ind. Mfg。有限公司Burleson, TX。

卸货后，卡车会被另一个卡车称称重，然后返回农场再装一车。从试车到重新上路总共需要7分钟。

喂养饥饿的鸟

一旦原料被转移到四个10.2万蒲式耳的混凝土筒仓或80至157吨原料仓中的一个，就开始被加工成九种饲料配方中的一种。散装原料(主要是玉米)由螺旋输送机从WAM、Lawrenceville、GA和Warrior拖动输送机从一个混凝土筒仓运送到两台锤磨机之一。锤式磨机来自CPM Roskamp Champion，滑铁卢，IA，每小时可以粉碎56吨玉米。然后，玉米被输送到CPM Roskamp Champion辊式磨机，完成粉碎过程。玉米被碾碎后，会被运送到主楼的Hayes & Stolz E型分销商那里，然后送到仓库或直接进入搅拌过程。

碾碎的玉米与工厂的21个配料箱、两个10箱CPM Beta Raven(位于密苏里州圣查尔斯)、微量配料秤系统和磨坊的手动添加站中的其他配料结合在一起。混合被输送到一个巨大的斯科特设备公司，新布拉格，MN，双带水平下降底搅拌机。一旦完成，混合物被称重并送回磨的顶部，并通过CPM Roskamp-Champion陀螺筛去除任何不需要的材料。清洗后，混合物移动到原料仓或成品饲料仓，这取决于配方。

如果饲料继续进行更多的处理，它将被发送到两条颗粒线中的一条。在到达90吨/小时CPM颗粒磨之前，混合物将通过两个CPM调节器。这些颗粒落入庞卡市的布利斯工业公司，颗粒冷却器，然后根据配方走不同的路线。

一条路通向90吨/小时的CPM碎料机，然后到达成品料仓。另一方面，如果小球需要脂肪涂层，则由MI敖德萨湖的APEC涂层系统向小球喷洒混合液体成分，然后将其送入成品饲料仓。

当磨机准备装载饲料体，成品饲料进入一个9吨容量的料斗在两个装载槽之一。然后，在短短8分半钟内，尸体就会被装载、称重并送到农场。

加大

CPM Beta Raven的一个系统自动化了整个过程，但饲料厂仍雇佣了22名员工，并计划在实施另一个轮班后增加8名员工。

瓦格纳说:“最终，工厂将一周工作5天，每天24小时运转。”“我们将平均每个工作日发送100辆卡车的成品饲料。”

整个工厂仍在提高产量的过程中。就在去年，林肯高级家禽公司只有70名员工。现在已经开始生产了，数量激增到700个。当它们满负荷运转时，该公司将在其园区雇用1000多名员工。该公司发现，它的价值观在700人身上和在70人身上一样有效。

柯尔特曼说:“好市多和我们的价值观是始终遵守法律，出色地照顾员工，与所有供应商建立相互尊重的伙伴关系。”“他们的模式是通过补偿来善待员工，确保他们有机会获得医疗保健，确保他们得到生活中需要的支持。”

Lincoln Premium Poultry将依赖这些员工，当他们达到每周处理200万只家禽的目标时。但即使实现了这一目标，该工厂也只能满足Costco在美国40%的烤鸡需求，因此未来可能还会有更多的增长。最终，内布拉斯加州可能会被承认为一个“鸡州”。■

- - - - - -史蒂文Kilger