7月4日野餐成本稳定

来源:美国农场局联合会

美国农业局联合会表示，与去年相比，美国消费者在独立日野餐时只会少花几美分，包括芝士汉堡、猪排、鸡胸肉、自制土豆沙拉、草莓和冰淇淋。

农业局的分析显示，10个人的夏季户外野餐的平均费用仍然是59.50美元，也就是每人不到6美元。这次野餐的成本比去年下降了16美分(不到1%)，但比2019年上升了8%。

同比涨幅最大的是草莓。调查结果显示，2品脱草莓价格为5.30美元，比去年上涨了22%，这是由于强劲的需求，以及包括强降雨、冰雹和大风在内的几次天气事件的影响，导致2021年初的收成严重受阻。

AFBF经济学家维罗妮卡•耐特(Veronica night)表示，肉类产品的零售价格变化更为微妙。

“2020年新冠肺炎大流行导致的牛肉和猪肉加工厂中断已经得到解决，导致2021年碎牛肉和猪排零售价格较2020年有所下降，”纳夫说。“然而，消费者在比较价格时发现，与疫情前(2019年)相比，绞牛肉、猪排和鸡胸肉的价格更高。这是因为美国和国际消费者对美国种植的牛肉和猪肉的需求持续强劲。”

AFBF的夏季野餐菜单包括芝士汉堡、猪排、鸡胸肉、自制土豆沙拉、猪肉和豆类、草莓、薯片、鲜榨柠檬水、冰淇淋和巧克力饼干甜点。

市场篮子调查的年度走势与联邦政府的走势密切相关消费者物价指数报告为了家里的食物。与一年前的水平相比，该指数和市场篮子都保持相对平稳。

运输、加工和包装农场种植的食物，让它们能上桌，这些成本是菜单总成本的主要组成部分。

“根据农业部修订后的食品美元系列，农民目前获得了大约8%的食品营销美元，”nighd说。“对于面包和谷物等深加工食品，农民在零售食品中所占的份额只有2%到4%，而对于一些新鲜市场的产品，这一比例高达35%。”

7月4日的野餐调查是农业局市场篮子系列的一部分，该系列还包括广受欢迎的年度感恩节晚餐成本调查，调查内容是美国人在家做饭时常用的主食。

今年的调查将劳工统计局(Bureau of Labor Statistics)的食品价格数据与全国各地和波多黎各160多名志愿农村购物者收集的结果结合起来，其中包括农业局(Farm Bureau)成员和其他人。

单独价格，AFBF 2021夏季野餐

• 2品脱草莓，5.30美元(上涨22%)

• 13盎司的巧克力饼干，4.02美元(上涨11%)

• 8个汉堡面包，1.66美元(上涨6%)

• 2.5磅自制土豆沙拉，2.75美元(上涨3%)

• 2磅去骨去皮的鸡胸肉，6.74美元(上涨1%)

• 32盎司猪肉和豆子，1.90美元(下跌13%)

• 2磅碎牛肉，8.20美元(下跌8%)

• 半加仑香草冰淇淋，$4.69(下跌5%)

• 3磅中切猪排，11.63美元(下跌2%)

• 2.5夸脱鲜榨柠檬水，$3.65(下跌2%)

• 1磅切片奶酪，4.05美元(下跌1%)

• 13盎司一包薯片，4.93美元(下跌1%)