鸡蛋农民闯入饲料生产
封面照片:Jackie RoembkeD.Espite最近的难以置信的天气 - 暴风雪延迟种植，从雨中无尽的日子淹没，徘徊口袋的干旱，躁狂温度波动 - 我认为春天终于安全地说道。
在经历了2012年的挑战之后——其中许多影响仍在粮食和饲料供应链上下波动——农业部门似乎对2013年的生长季节和随后的收成持乐观态度。根据美国农业部发布的《世界农业供求估计》和《作物产量报告》，美国可能会迎来一个丰收年。
希望种植不会被推迟更长时间，天气终于将合作，尽可能多，特别是牲畜人士在休息年度的临时，希望最好。
年复一年，大家都知道，从事农业生产和生活的风险和回报是必然的。
在我为这本杂志工作的期间，我参观了谷物和饲料公司，并与许多从事农业综合企业各个方面工作的人进行了交谈。从这些互动中我们发现，适应和成长的能力是成功的关键。
当我写这个时，我在一个十字路口，我确定现在是拍摄新道路的时候，以便亲自和专业地发展。十多年的Cygnus商业媒体（F＆G的母公司）后，我要追求令人难以置信的机会。据说，这将是我作为饲料编辑的上一个问题。我享受了为您提供服务，读者和这个伟大的行业的时间。
我的出版商感激了Arlette Sambs，抓住了一个城市女孩的机会，有信心让我代表杂志并在过去几年中支持我的编辑愿景。我真诚地想念这个伟大的团队。
我向你保证，这份杂志的未来将由《饲料与谷物》的新编辑伊莉斯·谢弗(Elise Schafer)推动。在她为杂志工作的5年里，Elise在报道饲料、监管和技术方面都是无价的资产——用她的智慧和不可思议的天赋推动了许多内部倡议。盯着这个姑娘;她会做大事的。
虽然我的离开苦乐参半，但我并不是真的在说再见。我将留在这个我逐渐爱上的行业。如果你在附近看到我，请一定要自我介绍，如果你想保持联系，请关注我的推特@jackieroembke，或者在领英上联系我。
愿你在新的一年里事业兴旺，幸福美满!
直到我们再次相见!
设施的谷物尘埃爆炸可能是粮食公司将面临的最具创伤性事件。在发生爆炸后的第一个小时内，需要成为一个团队，以解决所有问题，以便在快速火灾中展开公司。
即使火灾可能仍然燃烧，也应该准备实施以下所有建议。其中一些是常识观察。其他人可能是一家粮食公司从未考虑过的问题。
发生爆炸时，您的第一个优先事项是事故中受伤的任何人的福祉。然后，虽然这似乎很明显，但必须必须立即通知您的保险公司。虽然粮食公司可能永远不会遇到悲剧，但赔率是保险公司已经面对以前的大规模损失，并且可以在相对较短的时间内组装一支专家团队。
请记住，这就是您支付保险费的原因。您的被保险人承担最有可能与可保留的个人/实体合作，并开始提出行动计划：
当事件发生时，媒体代表很有可能会迅速赶到现场，要求立即回答事件是如何发生的，伤者的姓名和具体信息，以及粮食公司的“历史”，特别是如果该公司过去必须处理安全问题。
关键是要选出一位能够处理任何和所有这些媒体要求的代表，并且这个人有能力在这个极其困难的时期成为“组织的面孔”。
由于这种类型的事件的大小，政府机构将对爆炸发生的方式进行广泛的调查几乎是不可避免的。粮食公司必须指定一个极其合格的代表，他们可以协调和响应所有调查查询，以确保准确和一致的信息最终向OSHA和国家消防组织代表等机构提供。
在爆炸发生后，如果有人要对事件负责，涉案最严重的实体对谁持有“相反意见”，这种情况并不少见。解决这一问题的一种方法是，谷物公司聘请自己的独立律师来保护公司，为经常出现巨额损失的无数问题提供建议，并在不可避免的诉讼中提供帮助。
在事件发生后的最初几天和几周内，这是最关键的。对现场进行彻底的调查是非常必要的，现在是对调查时机保持冷静的时候。可以肯定的是，粮食公司和该公司的保险承保人将非常急于清理现场并进行重建，以便该公司能够恢复运营设施的业务。
根据事件的严重性，通常具有公共安全机构和责任的政府实体最初将有管辖和控制现场。经常是政府机构在有兴趣的各方有机会检查网站时“发布”现场之后。“有关各方”被定义为这些实体，其法律权利或兴趣可能会受到特定事件调查的影响，并且必须有机会检查现场。参见国家防火协会，NFPA 921，火灾和爆炸调查指南。
独立律师可协助整体协调事宜，以确保所有有关人士都有机会在现场进行全面检查，然后才进行重大改动。
如上所述的专家团队的协调对于处理灾难性事件的后果至关重要。不要等到悲剧罢工开始评估这个过程并将行动计划到位。
“数字不撒谎，但骗子做了数字。”
“谎言，该死的谎言和统计数字。”
虽然第一段引文的确切来源尚不确定，但它被认为出自卡罗尔·d·赖特和马克·吐温等几个人之手。马克·吐温在美国推广了这句话。任何接触过数据的人都知道如何根据数据的呈现方式得出不同的结论，很好地理解了第一句话。然而，数字和数据具有非常强大的说服力，因此第二段引用的相关性。
经营饲料或谷物需要很多不同的技能。人员和授权管理技能，客户关系技能，财务管理技能，时间管理技能，以及无数其他技能。所有管理人员都要处理的一个领域是利用数据来做出管理决策。有人说过，“得到衡量的事情就能完成”，这也许是数据分析能够让那些严格执行数据分析的组织获得更高绩效水平的关键因素。在本专栏中，我们将从各个角度研究数据，并使用事实和数字来研究管理的“如何和为什么”。
数据是(或者“是”，如果你真的想在语法上正确的话——因为单词Data是datum的复数)典型的结果测量并且通常可以可视化使用图表或图像。事实上，根据我们将在下面讨论的许多类型的数据准备一个图表，是查看和可视化进展或根据目标衡量性能的好方法。数据中可能会有错误(我们都是人)，表格/图表中的异常可能会导致这些错误，让您纠正它们。此外，以图形的形式展示数据是与员工分享想法的好方法。
数据在做出有效决策和解决问题时是必要的，特别是因为它没有“个人”议程。数据是中性的——或者正如我们在本专栏开始引用的那样，“数字不会说谎。”然而，记住第二个短语。作为人类，我们持有不同的观点，这往往会影响决定，导致不同的结果。因此，饲料和谷物公司管理团队的所有成员能够阅读和正确解释您使用的数据是至关重要的。这意味着您要熟悉一些基本的数据术语和概念，如平均值(平均值)、标准差、计数和基准测试。这将确保您的团队成员不会在数据中“发现”一些不有效但只是支持他们自己的个人观点的东西。
定义
让我们简单地定义一下这些术语(有几个来自统计领域——你知道2013年是国际统计年吗?)
平均值（平均）：对于样本或群体，平均值是所有值的算术平均值;计算为 - 添加（求和）您拥有的所有数字，然后除以您的数量。公式:
[朱莉:在这里添加公式]
在哪里：[Julie:在上面加上大写的X和一条线]=数据集中所有值的均值
σx =所有数据值的总和
N =样本中数据项的数量
例如:观测数据集= 56,62,53,55,59,57
n = 6;[Julie:在上面加上大写的X和一条线]= (56+62+53+55+59+57)/6 = 342/6 = 57
标准偏差:表示与平均值(数字的分布情况)相比存在多大的变异或离散。低标准差表示你的数据点非常接近均值;高标准差表示数据点分布在大范围的值上。公式:
[朱莉:在这里添加公式]
其中：σ=标准偏差
Σ =总数
X =数据集中的每个值
[Julie:在上面加上大写的X和一条线]=数据集中所有值的均值
N =数据集中值的个数
示例：使用上面的普通例子中的数据
[朱莉:在这里加上四行方程]
这可以解释为:略多于68%的数据落在均值上下一个标准差范围内(在统计学意义上，均值两边的一个标准差包含68%的值)。三个快速图表说明了我们的观点:
图1显示了具有小标准偏差的观察，图2示出了具有大标准偏差的数字。
图1所示。图2。
[朱莉：在此添加图形1和2]
下面的图3显示了一个“正态分布”，有时也称为图形形状的钟形曲线。在许多情况下，您的数据将倾向于围绕一个中心值，而不偏向左或右。
图3。
[朱莉：在此添加图形3]
来源:http://www.faculty.virginia.edu/pullenlab/wjiiidrbmodule/wjiiidrbmodule7.html.
计数:观察到的次数或发生的次数
基准测试：设置标准或目标，并衡量您公司对这些预定数字的表现，从饲料和谷物行业的类似公司（可能来自您的国家饲料和粮食协会）或贵公司的历史表现。
财务信息是我们将看的第一个领域。此信息来自您的财务报表 - 主要是您公司的损益表和资产负债表。我们将讨论以下其中一项（使用假设的公司Forrestville Feed和Fall） - 如何计算它们及其重要性。
流动比率:这些比率是从你的资产负债表中计算出来的，衡量你公司的流动性(你偿还短期和长期债务的能力)
目前的比例：对粮食和饲料业务的流动性的测试 - 如果您清算当前的资产，您是否可以满足您的债务义务？
计算公式:流动资产总额/流动负债总额
示例：5,691,714 / 3,769,347 = 1.51
福雷斯特维尔饲料和谷物公司有1.51美元的流动资产，以满足每1美元的流动负债。
速动比率当前位置有些人把这称为公司流动性的“严峻考验”，因为这消除了计算库存的因素。因此，它衡量的可能是更真实的“营运资本”关系，包括现金、应收账款、任何预付费用和应付当前债务的应收票据。
公式：总速度资产/总流动负债（其中“快速”资产=总流动资产 - 库存）
例如:速动资产= $5,691,714 - 1,278,910 = 4412804/3,769,347
快速比率= 4,412,804/3,769,347 = 0.117
福雷斯特维尔饲料和谷物公司有0.117美元的速动资产来偿还每1美元的流动负债。在这种情况下，企业只有11.7美分来偿还每一美元的流动负债。福雷斯特维尔的例子很好地说明了为什么考虑一个以上的比率很重要。虽然目前的比率看起来很强劲，但对速动比率的额外计算揭示出不那么乐观的情况。这家公司有很多存货作为流动资产的一部分。如果管理层有信心库存能够迅速转化为现金，那么就没有必要担心。117的快速比率。然而，如果市场情况是这样的，库存不是非常流动性，那么可能需要进一步注意。
债务津贴:这一指标着眼于你的公司是如何将你所持有的债务与公司所有者所使用的资本进行杠杆化的。
公式：总负债/所有者股权（有时称为“净值”）
示例：5,130,213 / 8,208,340 = .625
福雷斯特维尔饲料和谷物有美元。净资产每1美元就有625美元的债务。这个度量值越低越有利，这表明企业的风险越小。债务与权益比率为1.00意味着你的企业一半的资产由债务融资，另一半由股东权益融资。高于1.00意味着你的资产更多是由你的债权人提供的，而不是由公司所有者提供的。
效率比率- 帮助您衡量公司的转型/利用库存，销售，资产的效率。
天销售优秀：该比率显示将应收款项（人们欠您的人）纳入现金和公司账户应收账款的年龄（以时代）所需的平均时间。基本上，它会告诉你你如何有效地收集你的客户欠你的钱。
公式:(应收账款总额/总信用销售）x 365
应收账款总额（来自您的资产负债表）= $ 227,912
销货总额(来自损益表)= 1,823,296
期间天数= 1年= 365天(有些人使用360天)
DSO =（$ 227,912 / 1,823,296）x 365 = 45.63天
福雷斯特维尔饲料和谷物公司需要大约46天的时间将应收账款转换成现金。然后再与他们的“净30天”条款进行比较。“净30天”是一种常见的信用条款，告诉客户他们的账户在30天内到期，然后福雷斯特维尔就开始对客户的账户收取利息。这意味着，他们的客户平均需要超过规定期限16天才能付款。
库存周转率:这个计算是衡量你移动(或周转)商品(库存)的速度。
公式：净销售/库存
例如:净销售额= $9,563,178(来自损益表)
存货= $ 2,034718(来自资产负债表)
9563178 / 2034718 = 4.7倍
福雷斯特维尔饲料和谷物公司每年可以将其库存周转4.7次。
盈利能力比率-展示你的公司在创造回报或利润方面有多成功。
销售返回（或利润率）=（净利润/净销售）x 100
公式:(净利润/净销售额)× 100
净利润= $765,351(来自损益表)
净销售额= $9,563,178(来自损益表)
销售返回=（765,351 / 9,563,178）x 100 = 8.00
福雷斯特维尔饲料和谷物公司的利润率为8%。
净资产回报率：此计算衡量您公司在公司业主投资的资本生成回报的能力。
公式:(净利润/净值)x 100
净利润= $765,351(来自损益表)
净值= 8,208,340美元（来自您的资产负债表）
净资产收益率= ($765,351/$8,208,340)x 100 = 9.32%
福雷斯特维尔饲料和谷物公司的所有者投资的资本回报率为9.32%。
一个互联网资源，你可能会发现比较/对比以上的一些财务指标是以下网站:
http://www.creditguru.com/ratios/inr.htm.
您的饲料和谷物业务会产生许多数据，您可以利用来衡量您的业务效率。这里的测量包括您的公司如何使用其资产 - 思考像送料/小时或蒲式耳的饲料数量或蒲式耳的东西。实际上，这些类型的指标可以严格开发出您自己的用途 - 您可以是创意，几乎任何资产或资源都可以用作测量的基础。重点应该是 - 是你可以跟踪和测量的东西;然后，您是否可以利用此数据来提高业务的效率？比率是看这些东西的很好的方法，因为比率通常测量：
输出/输入单元
输出是与你的业务量或销售额相关的东西，而你的投入是某种努力或资产。当以这种方式设置时，理想情况下，你希望分子(分数的上数)增加，分母(分数的下数)减少。或者-它们的组合-意味着你想要增产尽管保持输入不变。两个实例都生成了一个正的结果——比率增加了——表明效率增加了!
让我们看看常用在饲料业务中的一对夫妇（这些措施的几个来源是“饲料厂关键绩效指标”，来自北卡罗来纳州立大学的Charles Stark。
ee：http://www.ncsu.edu/project/feedmill/pdf/E_12-CALS-885%20KPI%20FM_003W.pdf)．
吨/运行：饲料数量的数量/运行。仅制造饲料饲料的进料厂应测量每个醪率的吨，并且颗粒饲料应该追踪吨/颗粒磨机运行。每次运行数量较多表示您的进料轧机最小化您切换到不同馈送类型的次数 - 这将增加您生产的零件的成品。
实际与预定时间:这个度量是你的饲料磨每周运行的小时数与计划时间的比较。你可以用每周轮班的次数乘以每次轮班的小时数来计算“预定时间”。如果你的工厂的工作时间超过了计划的时间，那么你可以看看是什么导致了额外的时间。造成这种情况的因素可能是由于配方、原料缺乏、设备故障、运输问题或员工生产率低而导致饲料难以制成颗粒。
停机时间:这条数据测量的是你的饲料加工厂每周不生产饲料的时间。停机时间可能是由于计划的维护而发生的，但停机时间通常是计划外的，是由于故障、缺少原料或等待运输卡车的满载箱造成的。然后分析可以集中在如何减少停机时间及其原因上。
饲料数量的/小时（或日期或月份）：可以衡量你的生产能力。当你开始跟踪这个数据时，你可以看到平均值是多少，并寻找方法来增加这个度量以及瓶颈是什么。
饲料生产吨数/员工数：此计算表明您的劳动力在生产成品中的效率如何。
谷物电梯措施
蒲式耳产量/月(或年):这可能更多的是衡量规模而不是效率。然而，类似于上面的饲料生产的衡量-跟踪这将给你一个感觉，什么是规范为您的业务，并允许您寻找更有效的方法处理粮食。
蒲式耳吞吐量/蒲式耳的数量：衡量您“转动”工厂的次数。这显然取决于您在粮食贸易中的位置 - 因为一些电梯更多地用于粮食存储（国家运营），其中一些用于吞吐量（终端电梯或单位列车操作）。但是，该点是为您的设施设置一些基准并随着时间的推移跟踪它们。这允许您设置可以测量每月或年度性能的标准。
市场数据
通过分析市场数据，可以确定你的公司相对于竞争对手在市场上的表现如何，以及随着时间的推移，你的客户基础会发生什么变化。
市场份额：通常这不是一个难以计算的，并且随着时间的推移，跟踪它是有用的。在Feed Business中，您可以通过LiveStock Specie Type估算这一点 - 从美国农业部的美国农业部普查普查，然后计算您在您销售的饲料吨位喂养的那些动物中有多少种动物。谷物业务中的人可以通过查看您所服务的县的种植或收获的作物（通常由您的年度统计摘要中的国家农业部公布）进行类似的计算，然后将平均产量乘以，然后计算每年处理的作物的蒲式耳数量。
你可能需要做一些假设，因为在饲料和粮食公司的情况下，市场区域通常不遵循县界线;然而，你通常会知道你的公司的覆盖范围。
客户资料:跟踪这类数据很有用，以便查看您的客户基础。要遵循的措施可能包括:平均农场面积(用于谷物经营)，平均牲畜头数(用于饲料加工厂)，平均年龄，或离你工作的地方的距离。有时，将这类数据分为前三分之一、中三分之一和后三分之一也是有帮助的，因为这可以让你清楚地知道你的业务来自哪里。这里另一个有用的分类是80/20规则——这是一个谚语，对许多企业来说，80%的业务(或接近业务)来自20%的客户。观察为你的业务提供了80%的客户的特征可能是一个非常有指导意义的练习——因为你需要知道这些人正在发生什么，并继续跟踪他们的愿望和计划。
你可以选择收集什么数据，多久收集一次，以及如何利用这些数据来管理你的饲料和谷物业务。有些数据是非常有用的(好的数据)，其他数据只是“数据”，可能不能帮助你有效地管理你的公司。有时，我们甚至会得到糟糕的数据(数据可能收集得很差，或者在某些情况下，这些变量与你的业务不相关)——在这种情况下，你可能会做出错误的决定。其他时候，我们发现自己被太多的数据压得喘不过气来——尽管更典型的情况是，我们发现自己在寻找或希望得到更多的数据，以便做出更好或更明智的决定。
在企业管理中，一个常用的想法是从数据到信息到知识再到智慧。随着最近计算机和电子通信技术的变化，我们发现自己有越来越多的数据，但这些数据是原始的形式。作为管理人员，您必须首先确保将数据转换为信息。您可以通过设置系统来定期生成表格和图表，以及生成关键的汇总统计信息和比率来实现这一点。接下来，你和你的管理团队的其他成员需要将这些信息转化为知识。这不是一次性的事件，而是你需要经常这样做。定期这样做的一个关键部分是，你将评估你的业务趋势——这对做出好的决策至关重要。随着时间的推移，当你对这些信息越来越满意时，它将对你的决定产生越来越重要的影响，你将进入智慧阶段。祝你成为一名明智的经理!
2011年初，嘉吉AgHorizons公司授予Kajima Building & Design (KBD) Group Inc.对其位于密西西比河岸边的过时的Hales Point驳船装载设施进行检修的投标。该计划包括扩大其存储和处理能力，以及一个能够满足河码头运营需求的结构基础。然而，考虑到Ol’Man River的不可预测性，亚特兰大ga设计/建造公司不得不克服一些独特的挑战。
KBD集团于2011年春季开始初步建设;然而，早期进入该项目，密西西比河经验丰富的洪水大于该领域的80年录制历史。在此期间，6到10英尺的洪水吞噬了项目现场。结果，扩张遭遇了许多挫折：设计/建造公司的工作现场拖车，临时碎石路，淤泥栅栏和初步评分工作被摧毁。
建筑停止数周（在此期间，该网站只能乘船访问），这使得嘉吉能够重新考虑项目的一些参数。例如，该公司通过增加分级工作并将其放置在更高的水平以避免未来损坏的情况下更改了办公楼的位置。
水后来后，该团队于2011年6月重新动员。
“我们的团队与Cargill，Inc。密切合作。让原始的现有设施在工作令中清理并回来。Cargill’s goal was to complete the facility by July 1, 2012 prior to the end of summer and fall wheat, corn, and bean harvest,” KBD Group vice president Mike Rhinehart explains, noting how all entities — subcontractors, equipment suppliers, vendors — worked diligently to meet this goal.
河流的位置带来了两个挑战:可变的水位和不稳定的土壤。虽然天气和河流水位的挑战不同，但坚实的基础的安装可以通过专业的工程。
由于Hales Point设施每年都会发生洪水，所以KBD集团在设计过程的所有阶段都将其考虑在内。例如，从驳船塔到相邻工作平台的通道有几个层次，这样就可以根据河流的水位升降走道。坑和隧道设计有污水坑和防水膜，以保护上升的地下水。接收塔的大坑设计时考虑到了浮力，以防止极高的地下水位带来的抬升力。设计团队分析了该河流的历史数据，确定了该地点50年和100年的洪水水位。
由于场地靠近河流，土壤条件并不理想。
Rhinehart解释说：“为了弥补土壤质量差，我们分析了几个基础选项，并确定了最合适的系统将是一系列垃圾汇总码头，称为地理位置，放置在几个单独的动员中，以允许建造不同的地下水平。我们还必须使用纸张堆积，以建造更深的隧道和坑，这需要与现有结构进行密切协调。除了地理位置外，新的大型箱子被置于高达10英尺的工程结构填充物。这是需要升高其底部高度，以允许地下隧道和输送系统。“
该设施需要建立相当数量的土壤来支持扩张，这除了增加[855000]大量的储存空间，包括安装一个32英尺深的混凝土坑，多个地下隧道和基础，以及拆除两座现有建筑。
这个范围的项目的污垢是昂贵的;然而，近乎土地所有者希望将他的土墩物业变成一个水平的农业领域。
莱茵哈特说:“我们为他平整了土地，并使用了街对面的泥土，这节省了很多钱，因为把泥土运到这个偏远的地点本来是一个问题。”
除了基础工作之外，现有的结构是在围绕着自己独特的挑战构成的扩张。为了整合所有新的和现有设备，基础和结构塔，KBD组在设计过程中使用了广泛的3-D模型。该项目的建筑，机械和管道设计完全由KBD组采用Autodesk Revit 2012完成。
为了维持流线型协调，最初使用2-D和3-D AutoCAD的组合设计的项目的结构元素在主项目模型中进行了建模;预先设计的金属建筑物以后整合。
Rhinehart解释说:“所有设备都进行了建模，以确保它们能够适应空间的严格公差。“这一模式对协调所有要素至关重要。细节是成功安装的关键，因为设备必须精确到非常小的公差。”
KBD组在设计过程中检查了每个电机，每个电机，每个接入面板，以确保为所有元素分配了适当的空间。
他说:“每一个斜槽和从一件设备到另一件设备的过渡都与设备供应商的信息进行了协调，并进行了建模，以实现适当的制造和安装，解决所需的复杂角度和尺寸过渡。”
除了安装额外的存储和新的结构，KBD集团还建造了一个新的砾石通道和沉积物盆地，其中包括剥离，分级，和侵蚀控制在一个8英亩的场地。
与任何重大项目一样，KBD集团受到挑战，以尽可能接近原始接触中概述的美元金额。在高效的设计和现场施工协调的帮助下，任何额外的成本都达到9.4％的成本增加，与增加或不可预见的自然相关问题有关，例如由于土壤条件不佳，额外的地理系基础和地孔肠衣;所有者请求的电气增加;洪水影响成本，塔结构修改和额外的地板曝气系统组件。
尽管最初的挫折，新的康复设施如期在2012年7月1日投入使用。
编辑注意：KBD Group Inc.被授予该项目的设计/构建研究所的工业流程设计 - 建立奖项。
