- 用特定产品所必需的特性来鉴别小麦和面粉
- 快速,易于使用,结果易于解释
- 用于筒仓,由粮食贸易商,面粉磨坊,面包师,面食生产商和任何其他面粉使用者
- 通过对来料设置谷蛋白指数规范,一个更重要的特性可以变得更加一致
- 在一次测试中测量多种面筋特性
- 面筋指数法是目前唯一不需先提取面粉即可测定面筋品质的方法
- 适合小麦粉和面粉
公司
PerkinElmer, Inc.是一家专注于诊断、生命科学研究、食品、环境和工业测试等业务领域的美国全球性公司。
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