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Digvior Jayas博士最近利用加拿大光源CLS高山萨斯喀彻温大学深入粒子核心, 并努力发现密钥 最小损耗并最大化食物潜力
粮仓损耗是一个重大问题,具有深远影响损耗率剧烈波动,从适度1%到惊人50%不等,视谷物类型和存储条件而定。博士Jayas强调平均20%损失的巨大影响,估计全局每年损失6.4亿吨谷物万一预防,这一损失可能养活15亿人民
解开粒子可有选择地培育和选择提高存储潜力的具体品种之谜Jayas和他的团队集中关注硬杜鲁姆小麦,
Canada Light源提供独特的能力审查纳米或微量材料组成博士Jayas解释道,“当粒子变换时, 粒子里会发生奇特变化, 我们能够看这些变化。”
细心研究中三种durum小麦存储五周,团队使用同步器检验存储粒子样本先进技术不仅允许分析外部损耗标志,还深入内部结构变化和营养值
工作结果发布在杂志Heliyon上揭晓AACGRUPT小麦通过保留营养性能大大优于比较品种
展望未来,团队计划继续使用同步器探索各种谷物类型变质持续研究有望帮助植物育种者开发抗变质品种,以耐变质并保持长时期营养内容此外,它旨在向农民和存储管理者提供宝贵的指导,确保收获小麦长寿并对全球努力减少粮食浪费作出贡献。
博士Jayas的任务并不仅仅是预防损耗关键步骤建设可持续高效食品供应链理解粒子中隐藏的秘密 可能保住世界更食品安全之键
