重金属污染每年仍然是全球饲料行业的一个问题2005年,俄罗斯禁止挪威所有新鲜鲑鱼,因为进口鱼样本中铅和镉含量高发现巴西进口鸡蛋受高水平镉污染后,Cadmium2013年再次上传,比利时当局通知欧洲联盟委员会动物饲料中膳食矿物被发现含有异常水平2013年,近20万磅智利鸡被召回美国二恶英,仅仅因为检测到的水平违反智利的国内限值
关于重金属、二恶英和多氯联苯(二恶英类多氯联苯),在欧洲等区域非法水平在美国等区域可能不违法。举例说,美国食品药品管理局没有对重金属规定限值但他们根据《食品药装饰法》(21 U.S.C.342(a)(1),食物应视之为染色式,即“如果食物含有或含有任何有毒或有害物质,可能损害健康!遇有该物质非附加物质时,如果该物质在此种食物中的数量通常不会损害健康,则不应被视为本条款下的染色食品。”
直至实现全球协调并设定限值时,重金属、二恶英和多氯联苯污染对企业最麻烦和代价最高的元素是损害其声誉并最终损害其品牌。
同时,可追踪性-通过记录标识验证项目历史、定位或应用能力-应该成为每个配料厂商标准操作程序的一个章节。食品发源地公司最近宣布启动Feed验证新资源供畜牧生产者、饲料公司和食品品牌使用,确认特定成份或饲料产品满足具体验证或认证要求feed验证技术第一种创新资源,即实时逐名列出经批准的fe产品和成份,同时表示每种产品获批验证或认证程序
养料制造商必须知道饲料成分和添加剂的来源及其认证标准了解他们的危机管理程序也很重要
污染问题
二恶英可自然生成,也可由人类活动生成常见源包括火山喷发、森林大火、废气排放、焚化炉和制造化学品、农药和油漆二恶英也可以在无机矿物质处理过程中生成金属,特别是铜,可起二恶英编组催化剂作用
二恶英被称为“持久有机污染物”,因为它们非常稳定,阻抗物理和生物分解以长期留在环境中二恶英已知人类和动物中的异构物、诱变物和致癌物
多氯联苯不同于二恶英,因为它们有意生产用于制造变压器、墨水、增塑机、润滑油和建材多氯联苯存在于无机微量矿源中,原因是回收铜布线等金属源此外,至少70%的铜硫酸盐从可再生源产生多氯联苯也是已知人体和动物致癌物
重金属引起关注,因为它们在土壤中发现并可能污染无机微量矿源并作为一种污染物进入地下水水银、铅、镉和砷可产生有害影响,如失明、贫血、软壳鸡蛋、肾脏和肾脏损伤和牲畜突发死亡
矿物质在重金属污染中往往更高,采矿过程本身可引起二恶英和多氯联苯污染二恶英还可能在材料回收过程中形成聚氯乙烯涂层等材料往往在回收过程生成二恶英时不去除
5年调查
最近,Alltech完成了全亚太区域第五年度重金属调查,样本包括完全进料、前缀、无机矿和有机矿近500个样本作为2015年调查的一部分提交并分析砷(As)、镉(Cd)和铅(Pb)与内插组合等离聚光分光度
结果显示,测试的498样本中30%受至少一种重金属污染,超过欧盟可接受水平近距离观察结果显示14%无机矿产品、7%有机矿产品、15%前缀和惊人68%分析全接口受污染证明这种污染不仅对动物性能产生影响,而且对消费者安全产生影响。
调查期间检测到极高重金属举例说,2 019ppm镉检测到硫酸铜样本,而氧化锌样本显示3 023ppm铅高污染水平常见于无机矿物质中,原因是采矿和制造过程以及对进料级矿源应用松散质量保证
记住这次调查只是时间快照重金属污染持续风险唯一确保矿产品无重金属、多氯联苯和二恶英污染的方法是制定严格测试协议
质量控制检查
无机矿源用于制造有机矿产品正因如此,无机矿产品造成的污染风险令所有矿产品补充品制造商都感到关切。选择无机或有机矿时,应特别注意制造商实施的质量保证系统制造商只使用经认可的供应商吗?制造商审核供应商
从原材料到成品的可追踪性是所有进料添加剂必备条件声望集团第三方认证显示制造商对质量的承诺环球最常用质量保证系统简介
- 危险分析临界控制点
风险管理系统原设计为处理终端测试限制的一种手段,以确保空间探险安全食品供应主动系统检验生产过程以确定任何形式的潜在污染的最后控制点控制阶梯设置在每个脆弱点减少污染风险持续监控每一控件步数以确保不偏离可接受限值HACCP现已得到有效识别,现常用于食品部门此外,这是许多国家饲料部门的一项法律义务。和任何良好的系统一样,文档和记录必须保存
- 良好制造实践
GMP规程由美国发布食品药管局这些准则适用于制药厂、处理厂和打包厂、医疗设备、一些食品和血液GMP规则在全世界得到广泛承认和适用然而,在许多区域,由于GMP通常并不适用于进料添加剂生产,制造商可能无法接受认证。
- ISO22000
食品安全标准由国际标准化组织开发具体规定食品安全管理系统的要求,其中包括HACCP原则ISO22000非部门专用性表示标准不是专为进料或进料添加器制作者写成的虽然这一标准确实得到某种国际接受,但欧盟内部不接受
- ISO9001:2000
ISO9001:2000通过为创建和维护质量管理系统制定指南,构成ISO9000标准家庭基础不包括HACCP原则,不针对具体部门这些标准虽然有一定国际接受度,但欧盟内部不接受
- Europe进料前混合质量系统
质量系统覆盖前缀和进料添加剂,满足ISO要求并包括HACCP原则FAF-QS代码由进料添加剂行业建立,已被欧盟委员会接受为欧盟市场配料添加剂确定指南通过简单实施FAF-QS系统,确保遵守EU进料卫生规范(183/2005),并进入欧洲进料添加市场
- 进料保证计划
质量保证程序处理安全生产和交付英国动物饲料程序满足ISO的要求并基于HACCP原则
- 安全进料/安全食品
由美国进料产业协会启动的自愿独立程序,展示并确保持续改善安全健康供料供养动物生长和照护程序包括HACCP的某些元素,但仅适用于北美的进料和进料
质量控制必须在选择微量矿物质时位居每个进料厂商列表之首由于过去和当前的粮食危机,动物饲料是一个重要领域,影响食物链完整性和安全性。此外,关于制作饲料的立法正变得更加严格。
为确保对产品选择的信心,必须评价和理解产品专用科学数据并了解供应商的名声。供应商应建立完全质量保证程序并愿意提供细节、认证和污染物测试结果进料只能像制造流程中使用的原材料一样安全
