未来30年对蛋白质的需求预计将增长70%,因为全球人口增长显著Cargill今天宣布将投资Aleph农场, 一家养肉公司集中种植牛排等复杂肉类品种。
Cargill正在参加由VisVires新Protein牵头并有数名其他投资者加入的A系列投资回合,这些投资者想把Aleph农场的产品从原型移到商业市场中去。Aleph农场使用3D组织工程平台直接从牛肉细胞中生肉2018年12月,它通过展示它可直接从牛排细胞生长牛排实现世界第一
Cargill致力于创新并乐于加入Aleph加速增长,连接细胞技术新疆界 深入全球食品系统 供应链 满足未来客户需求
养分蛋白相对小部分 Cargill投资组合, 公司认为投资物价,
摄取者对蛋白质的需求继续非常强劲表示植物培养蛋白质增生 补充我们传统动物蛋白组合的契机 Roberts表示
Aleph农场计划开始建设生物农场并转向有限消费品发布会,三至五年内牛排受控生长https://www.aleph-farms.com/#RD.
Aleph农场投资以Cargill替代蛋白质方面的其他伙伴关系为基础2017年 Cargill早期投资Memphis肉类公司,Cargill公司通过Puris投资植物基蛋白,Puris公司推出了非GMO、有机和过敏新豆基蛋白这些投资补充公司传统动物蛋白组合投资,过去几年中总投资超过15亿美元。
解决全球对蛋白质日益增长的需求, 特别是随着更多消费者移入中产阶级并增加对蛋白质的需求总统Jon Nash表示, CargillProtein-North Act
公司对动物蛋白投资的承诺依然不变
纳什表示:「我们相信蛋白质的力量和动物蛋白的关键作用,
